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农业食品加工有哪些书籍?
主要介绍的是冷藏和冻干食品的生产原理、设备和加工技术。第一章为食品速冻的工艺学原理与速冻设备,第二章为速冻面类食品加工工艺,第三章为速冻肉制品和水产品,第四章为果蔬、蛋奶品速冻的工艺,第五章为真空冻
<粮食制品加工技术>
主要介绍传统面制食品的生产 第六节 小麦麸皮加工技术第二章 玉米制品的加工技术 第一节 玉米的加工价值及意义 第二节 玉米各种制品的加工技术第三章 大豆、花生制品的加工 第一节 各类大豆制品加工。
食品安全权相关书籍?
《家庭食品安全全书》是由北京出版社于2008年出版发行的书籍。
《家庭食品安全全书》的根本特色是为每个具体的食品安全问题提供了一种或多多种鉴别方法,这些方法匀来自生活实践,无须借助任何专用工具或设备,简便易行,行之有效。除此以外,《家庭食品安全全书》特意增加了食品烹饪和外出就餐的安全提示,为您的身体健康再筑一道防线!
肉类食品加工技术书籍有哪些推荐?
你可以看看这本书《肉类食品加工技术》,是化学工业出版社出版的,作者是严泽湘,这书介绍了猪肉、牛肉、羊肉等肉类食品的加工技术,资料翔实,通俗易懂,可操作性强,多数产品不需机械设备即可生产,很适合乡镇企业和个体专业户使用。希望对你有帮助。
那要看你想学什么食品方面的加工,食品的种类太多了。你是学生鲜肉类,蛋糕,米面,副食加工?你得有具体的方面,才能给你推荐是不是?你这个问题问的太宽泛了。
不好回答。
有哪些关于食品、化妆品成分介绍及应用书籍的可以推荐?
可以关注一些博主或者微博订阅号。
如何选择看你自己想要的信息是什么,先关注几天看看它的内容是否合适你,是否是你所需要的,不合适再找其他。
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