大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于香港点心系列书籍的问题，于是小编就整理了3个相关介绍香港点心系列书籍的解答，让我们一起看看吧。
香港十大有名的甜点是什么？
芒果白雪黑糯米甜甜 芒果班戟 班戟是pancake的音译,很西方的点心,但经过香港人的打磨,已经变成港式甜品的经典之一。
芒果布甸 芝麻糊豆腐花 生磨芝麻糊加核桃露 糖不甩 顾名思义就是甩不掉的东西,形似汤圆,取其甜蜜美满之意.糯米团用糖浆煮熟,彼时糖浆浓稠正相宜 椰汁马豆糕 焗荔茸西米布甸 椰汁紫米糕 杨枝甘露 白雪黑珍珠 里面货色众多,有明列子龙眼香蕉椰果以及永远的芒果,配上浓滑的冷牛奶。
港式点心马拉糕，怎么做？
马拉糕，英文名：Cantonese sponge cake 是传统的广式茶楼点心，而香港的港式马拉糕，又叫做古法马拉糕。马拉糕是广东茶楼里常见的点心之一，特色之一是气孔有三层，顶层是直的，而低层是横的，算是蛋糕的一种。正宗马拉糕由面粉、鸡蛋、猪油、牛油混合发酵三日，最后放在蒸笼蒸制而成。
鸡蛋酥的历史？
这可以从它外面的皮说起，人们学会用小麦制作面粉已有上千年，但由于地域差异，导致了西方的人喜欢用火烤制面食，而东方的人则更喜欢用水煮，但这都不会影响东西方的交流，所以蛋黄酥的老祖宗诞生了，它就是胡饼。

后来咱们的成吉思汗入侵了***，并将它传播向世界，这也使各种各样的蛋黄酥诞生了，他们都在制作基础上增加了当地的味道，但他们都只是蛋黄酥的亲戚，都不是正宗蛋黄酥，所以又不少海外游子在异地吃了蛋黄酥后会更想家，毕竟它们没有家乡的味道。

现在网上很火的这款北月湾家的蛋黄酥还真的性价比挺高的，6个12.9，开始我以为会很廉价，收到后感觉跟在超市买到的差不多，外表金黄酥脆，里面层层用料，软糯的红豆沙加上雪媚娘皮太棒了，最值得一提的是里面的一整颗海鸭蛋黄，咸甜交融，太好吃了，一口一个停不下来！
那外表的那层酥皮，简直就是灵魂之笔。而这绝妙的酥皮却起源于土耳其。
土耳其人对食物还是比较不在意的，对食品也不是很讲究，他们发现酥皮也非常的偶然。是一位叫卡不卡威尔的土耳其人，在制作油饼的时，由于将面团反复揉捏多次，再加制油温过高，所以油饼在出锅后就一层一层的，所以最终被取名"酥皮"。
再后来，通过殖民地的扩张以及战争，酥皮开始和中国古代一些地区接触，但并没有正式地传过来。又经过一系列战争，酥皮随之传入欧洲。在酥皮传入欧洲后，便迎来世界航海的热潮，在欧洲各国家都派一队人航海，酥皮便被传遍全世界各地。
在中国古代对于咸蛋黄也钟爱有加，在南北朝以及北宋和清朝的美食爱好者们，好多都在自己的著作上记载过有关于咸蛋黄的记录。
鸡蛋黄酥的历史要从酥皮开始，土耳其有种名叫SuBrei的古老点心可能就是汉语“酥皮”，这种点心，基本指向了酥皮。
传到了中国最早接受殖民文化的澳门、香港、台湾等地后则发展出了蛋挞酥、萝卜酥、叉烧酥、皮蛋酥、凤梨酥，以及蛋黄酥。无一例外的，它们融合了中国传统食材的精华，中国人制作咸蛋的历史已逾千年入口即化的酥皮，油润适口的蛋黄，两厢碰撞，就如西方美食千年的崇拜，遇上东方美食千年的传承，迸发出无比浓郁的香甜。
到此，以上就是小编对于香港点心系列书籍的问题就介绍到这了，希望介绍关于香港点心系列书籍的3点解答对大家有用。
