大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于疯狂烤翅系列书籍的问题,于是小编就整理了4个相关介绍疯狂烤翅系列书籍的解答,让我们一起看看吧。
烧烤店可以叫疯狂烤翅吗?
可以 只要不是别人加盟过注册的商标 疯狂烤翅,堪称烧烤界的辣香***。金黄嫩脆、香辣爽口的香辣烤翅,椒盐的清香、诱人烤香的焗盐烤翅,更有烤水果、烤蔬菜、烤茄子等蔬果搭配都让人垂涎三尺。当然疯狂烤翅口味好,不仅仅源于腌制料和烧烤料,烤的功夫和技术也是一流的。在烤翅过程中,几十串鸡翅边旋转,边用专门蘸了烧烤调料的特制“消脂入料叉”在鸡翅两面反复戳、叉。既加速脂肪溶解,又能将调料渗入鸡翅肉内,增加鸡翅的香嫩。食客自然是乐不思蜀,生意当然天天火爆。
烧烤店可以叫疯狂烤翅。
你个人只想开一家烧烤店,同时将店名起成疯狂烤翅,正常经营是没有问题的。
如果后期想要扩大经营,开连锁经营就要按照商标法规进行正常注册才能使用。
因为正常注册商标后可以防止别人盗用你的店铺名称。
疯狂烤翅的配方?
秘制烤翅配方:
干料(每干克鸡翅需加100克混合好的“干料”,可根据当地口味适当增减):八角180克,花椒180克,桂皮60克,胡椒粉120克,鸡肉香精100克,麻椒120克(麻椒颜色浅,偏棕***;花椒颜色重,偏棕红色;麻椒的味道比花椒重)盐200克,味精150克,韩国辣椒粉(适量),孜然(适量),茴香105克,五香粉50克,肉类增香剂25克,鹰粟粉50克,亚硝酸钠0.01克(防腐作用,可不用,放多可致中毒),食用矾0.1克(净水作用),香菜籽60克。
注意:八角、花椒、桂皮打成粉末状(尽量稍粗点),八角和花椒为粉末只加100克,八角和花椒为整个时要加180克;麻椒要根据当地口味加50-120克;韩国辣椒粉、孜然尽量不要加;上述干料要均匀搅拌在一起,备用。
液体腌料:(此液体腌料可腌12-15干克鸡翅)酱油200克,料酒200克,黑醋50克(全名为卡利提米脂醋,也可买好点的苹果醋代替),辣椒油(适量),海鲜酱150克,蚝油200克,可乐150克,蜂蜜150克,BBQ酱50克(买不到则用好的番茄酱代替),玫瑰露酒50克。
其他料:葱,姜,蒜,白糖,红糖(根据当地口味适量加,但不能不加),芝麻油,特香--AA料,肉香宝(少放),柠檬***素(一点点,仅用来调色)
调料:干料(盐、百里香、罗勒各3克,黑胡椒、干芥末、姜粉、大蒜、盐、白糖、红糖各5克,红辣椒粉10克),液体腌料(酱油、料酒、海鲜酱、蚝油各15克,黑醋、BBQ酱、玫瑰露各10克,辣椒油5克,蜂蜜8克)。
疯狂烤翅BT辣的做法?
烤辣翅的做法:
1. 鸡翅洗净、然后用纸吸干水分。
2. 将面粉、辣椒粉、大蒜粉和盐放入一个塑料袋内,将袋口捏紧后摇匀。然后鸡翅放入摇匀的面粉内,在反复摇匀至鸡翅上都占上面粉。
3. 将烤盘垫好锡纸,然后将鸡翅取出放上,等待20分钟左右。这个时候可以将黄油放入锅内烧至融化,然后加入辣椒酱调匀。
4. 将所有鸡翅沾上融化的黄油,放回烤盘。
5. 烤箱预热200度,约烤45分钟左右即可。
怎么做疯狂鸡翅(要很辣很辣的那种)?
食材用料:鸡翅 疯狂烤鸡腌料一袋菜谱做法:
1.准备原料:鸡翅、疯狂烤鸡腌料。
2.1在保鲜盒里把腌料加入适量的清水调匀放入鸡翅盖上盖子,放在冰箱腌泡24小时以上。
3.2将鸡翅用牙签扎一些小洞,以便入味。
4.鸡翅放在微波炉烤架上,高火5-7分钟。
5.停火后拿出,逐个翻面,再高火3-4分钟即可。
到此,以上就是小编对于疯狂烤翅系列书籍的问题就介绍到这了,希望介绍关于疯狂烤翅系列书籍的4点解答对大家有用。