大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于药食同源书籍简介的问题，于是小编就整理了3个相关介绍药食同源书籍简介的解答，让我们一起看看吧。
药食同源的理念距今多少年？
药食同源的理念追溯到古代中国，可以追溯到数千年前。在中国传统医学中，"食补"和 "药补" 一直存在着密切关系。这种概念强调食物和草药之间的相互作用，认为某些食物具有滋补身体、促进健康的作用，就像草药一样可以治疗疾病和增强机体功能。
早在古代文献《黄帝内经》中，就有关于药食同源的记载。这本书被认为是中国医学的重要经典之一，它提出了药食同源的理论观点，并将饮食和草药结合起来，以促进身体健康和治疗疾病。
因此，药食同源的理念可以说至少有几千年的历史。它是中国传统医学中的核心理念之一，也在其他东亚国家的传统医学中得到了类似的应用。如今，在现代医学和营养学的研究中，药食同源的概念仍然具有重要的影响力，并在一些领域里得到了更深入的研究和应用。
营养学基础知识推荐书？
着重推荐的有：
1、《中国食物成分表》
里面包含了我们常见的所有食物的营养成分，无论是学七大营养素、学食物营养学、做营养配餐、饮食指导都是必不可少的工具书。
2、《2013版的中国居民膳食营养素参考摄入量》
告诉你每天各种营养素该吃多少，还有最新的营养素参考摄入量。
3、《营养功能成分应用指南》
主要是对功能性食品和特殊功能性营养成分的介绍，像常见的氨基酸类、肽类、蛋白类、脂肪酸等都有详细的介绍。主要适合功能性食品和保健品相关的学习人群，有一定的生化和营养学知识的可以考虑入手一本，毕竟现在五花八门的保健品，各种扩大宣传，有这样一本权威的书籍镇场还是很有说服力的。
4、《中国功能食品原料基本成分数据表》
涉及的保健功能成分和新***食品的数据，填补了国内保健食品常见功能因子成分分析和常用植物***数据分析的空白。是一本科学、权威的工具书和大众指导书。
其它相关书籍还有《公共营养师》、《基础知识》、《营养与食品卫生学》、《中国居民膳食指南》、《营养圣经》等，都是可以提高营养学方面知识的好书。
世界上最早提出食疗养生的人是谁？
孟诜
到了唐代，终于出现了一位食疗养生的集大成者，后人称之为食疗鼻祖，他就是药王孙思邈的高徒孟诜（shēn）。孟诜著作《食疗本草》是对唐以前食疗药物及食治验方的系统总结。它是世界上现存最早的食疗专著，与现代营养学基本一致，孟诜也因此被誉为世界食疗学的鼻祖。
最早提出食疗养生的人是中国古代的医家。
中国古代的医家认识到食物对身体健康的重要性，提出了“药食同源”的理论。
他们认为，食物可以预防和治疗疾病，因此提出了食疗养生的方法。
其中最早的记录可以追溯到《黄帝内经》和《神农本草经》等经典医书中。
食疗养生在中国有着悠久的历史和文化背景，它不仅关注食物的口感和营养，更注重食物与人体健康的关系。
通过合理的饮食搭配和饮食习惯，可以达到预防和治疗疾病的目的。
同时，食疗养生也强调了人体内部环境的平衡和稳定，通过调节饮食来改善人体的内部环境，从而达到养生保健的效果。
孟诜（shēn）被誉为世界食疗鼻祖，唐代著名医学家，他其实还是一位帝师。太子相王李旦仰慕孟的才学召为侍读。李旦继位，仍想重用时年90岁的孟诜，皇帝用人恐怕考虑的不仅仅是师生之情。
孟诜曾任凤阁舍人，掌管进奏，参议表章，起草诏书，必是行文缜密文***横溢之人，可惜只能看到的是孟诜撰写的《泾州大云寺舍利石函铭并序》。其佛学价值胡吉祥先生《孟诜与泾川大云寺》给予了高度评价，杨晓宇先生从文学角度称“其气扬时空，情动物象，语感神人，意境悠长。用'文才熠熠’四个字去评价，当不为过”。
孟诜任春官侍郎，掌理礼制、祭祀、历法等事，所属有肆师、大司乐、大祝、大史等官。他虽是佐官，却尽到了自己的责任。在武则天的大周，喜欢创新的女天子，许多儒家礼仪乱了规矩，想必武氏也感到不合时宜。于是孟诜先后撰写了多本规范礼仪方面的书籍来规范大家的行为。
到此，以上就是小编对于药食同源书籍简介的问题就介绍到这了，希望介绍关于药食同源书籍简介的3点解答对大家有用。
