大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于学制作蛋糕推荐书籍的问题，于是小编就整理了4个相关介绍学制作蛋糕推荐书籍的解答，让我们一起看看吧。
蛋糕裱花书籍推荐？
《最详尽的蛋糕裱花教科书》作者：王森
主要内容包括：介绍了花边的工具、花边基础知识、基本技法及应用，循序渐进，逐步深入地为你呈现花边蛋糕的精彩内容。
基础常识篇；基本技法篇；基本应用实例；传统蛋糕装饰作用篇；传统蛋糕的创作原理篇；传统花边的分割原理及方法等。花边蛋糕常常给人一种梦幻甜蜜的感觉，让幸福像花儿一样盛开，飘逸、精美、沁人心脾。
怎样通过自学成为一名业余的烘焙蛋糕师，需要看哪些方面的书？
首先就烘焙本身而言，也是分多个领域的，比如蛋糕，面包，饼干等。可以先宽泛的去了解下各个领域，确认自己对哪个最感兴趣。
推荐给你一个特别好用的App:下厨房，这个里面有很多菜谱，烘焙达人，还有付费的专业课程。
还有烘焙达人，比如Tinrry,阿曼达等，都可以免费学；
另外可以针对自己感兴趣的领域，选择一些书籍，比如面包，直接在电商网站搜索即可，都有评价的，也可以参考豆瓣这样的网站，会有书评；
总之，现在资讯非常发达，要学习什么其实很方便。
如果还有疑问，可以随时联系我
自学最好多看视频，在看的时候多注意***里师傅的操作手法和细节，然后就是每种蛋糕的打发状态以及比重，说到比重可以去百度下比重的计算方法，看的多了以后动手多实操，掌握并熟悉你所用的烤炉，世上无难事只怕有心人！实操是关键！不建议买书看，先从最简单的饼干做起吧！
我是一名全职宝妈，我也是自学烘培、中式面点的。我说下我个人观点，希望对你有帮助
2、要清楚各类酵母的用法以及自己做酵种应该怎么做
3、选择基础入门比较简单的烘培书籍，选择适合家用的小烤箱，做成功了你就会更有信心
4、多参考网络上的一些小技巧，例如：折叠面团法、蛋糕怎么不回缩……
期待参考，一起成长
想在家自己自作烘培蛋糕类的东西，去图书馆里找些这类的书籍，看***，最后再结合自己的多次尝试，经过无数次的失败就会总结出经验来的，不要一成不变的学别人，同样的配方，同样的过程，做出来的就是不一样；喜欢专研，喜欢烘培的话，总能做出别人做不出的味道，加油！
制作蛋糕：鸡蛋分离，蛋清打发成固体状（冬天要隔着温水打，不然很难打发的）蛋黄里加入牛奶，糖，油，低筋面粉搅拌，依次加入打好的蛋清，放入烤箱烘烤。自作奶油（除非你买的是植物奶油）一定要在低温下进行，不然你抹着抹着就成水了，夏天最好在空调房里制作，要隔着冰块（这样不同意化掉）弄好后，随着自己喜欢的造型来自做蛋糕
周毅翻糖蛋糕书籍有用吗？
觉得用处不大。当你学会了烘焙以后，书籍就只是摆设了。既费钱也占地方。现在的互联网科技发达，很多烘焙方法在网上就能查询到。其次主要是看你是否有耐心看完所有的烘焙书籍。如果买了一大堆而出现看不完的情况，亦或者是看到一半不想看，那烘焙书籍买回来的的价值就没有得到充分的体现，那就得不偿失。
我想成为一个优秀的蛋糕师，应该怎么做？
首先问自己是否对这行有***或热爱，如果有的话就先找一所正规的培训学校系统全面的学习一下，毕业后从最基础的工作做起（例如做主厨的助手），然后在工作的时候要多“偷艺”，并在短时间内展示出你的才华，但是必须能吃苦，许多西点师忙的时候要泡在厨房里很长时间，很早就要起床，只要乐在其中就好。 成为优秀西点师还需要具备一个必要素质：学习。要保持不断的学习，要有扎实的基础知识，多看一些烘焙大师写的经典书籍，要跟得上这个行业的风尚，总的来说国内的烘焙业刚起步，要多学习烘焙业发达国家（例如法国或日本）的经验，多看看烘焙发达国家的书籍，并且要勇于创新，设计出新的款式，久而久之形成自己的风味。
到此，以上就是小编对于学制作蛋糕推荐书籍的问题就介绍到这了，希望介绍关于学制作蛋糕推荐书籍的4点解答对大家有用。
