大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于研究美食系列的书籍的问题，于是小编就整理了5个相关介绍研究美食系列的书籍的解答，让我们一起看看吧。
古代记录美食的书叫啥子名字？
《食经》这本书传说是魏晋南北朝时期一个叫崔浩的人写的，之所以是传说，是因为这本书全本并没有流传下来，只在各种流传至今的古籍中，偶然录入到几个方子，合成了大概有三四十个的菜谱，但也只是全书的一个部分而已。这本书其实是崔浩记录他母亲及家族女眷做菜的一个合集，非常庞杂，而且深入细节，比如怎么做酸菜、怎么做酱，怎么做各种羹汤等等都有记述。这给我们一个启示，趁现在，一点一点的把自己家和亲戚拿手的菜整理出来，几十年几百年以后，后辈拿出来一看，那感觉，肯定不一般，要真能传到几百年以后，那估计也会成大家的经典了。
《调鼎集》这是一本清人所作的扬州菜菜谱，属于从各处摘抄为主的手抄菜谱集。从手法到选材，从调料到点心制法，从江河鱼鲜到家禽、果蔬，分门别类的写，非常庞杂。有许多菜式，在现代的扬州菜中依然能找到。
书中有哪些美食让你念念不忘？
很多诶
烤苹果，虽然说是葬礼上吃的还是很馋
小时候看过类似儿童文学的那种书吧，有一篇文章讲的卤汁芦雀，虽然完全不知道是什么但依稀记得是“两毛钱一大海碗，鲜掉眉毛的”，这个夸张印象极其深刻
海明威的短篇小说里一堆吃的。有几个杀手去饭店点猪排苹果酱三明治，被告知没有。我也想吃😭
金庸的，鸡油加鸭掌末生炒的***心，八宝肥鸭，鸳鸯五珍脍，还有“四干果四鲜果两咸酸四蜜饯”，都想尝尝。
书里的好吃的真的太多了啊，阿城的蛇肉，***月报里看到的开水***，白鲸里的海鲜杂烩……大晚上馋到肚子疼qwq
有什么好的烹饪书吗？
这位朋友你好，我也喜欢烹饪。我推荐给你的是——下厨房。这是一个非常实用的软件，在手机应用商店就可以下载，用着特别方便，这个里面是各类菜都有，有视频教你做菜，做主食，做各种小吃，而且操作简单，我超级喜欢。如果你习惯看书学做菜我也可以推荐一下，《大众菜谱》这本书也非常实用，希望能帮助到你。
有什么书是描写各位作家及学者对美食的随笔散文的书？
下面介绍这几步关于吃的散文。有兴趣可以读一读。
《汪曾祺谈吃》
这本书记录了汪曾祺38篇散文。
谈吃不能就吃论吃，汪曾祺把吃的感受、吃的氛围，以生花妙笔向读者呈上一道道有色有味的美食。
不过是一道日常小吃，却承载了几千年的文化风情，又调和了制作者的心意，还有汪先生与家人朋友的回忆。
汪曾祺的语言拆开来看，都很平常，放在一起，就别有一种韵味。
《无非求碗热汤喝》
随笔作为一种文学样式，是由法国散文家蒙田所创的。 通常指一种散文体裁，随手笔录，抒情、叙事或评论不拘，篇幅短小。或指听课、读书时所作的记录。通常篇幅短小，形式多样，写作者惯常用各种修辞手法曲折传达自己的见解和情感，语言灵动。
你讲的那本书叫做《舌尖上的美食》。是由杨建锋所写的随笔美食，有图有文，可以学习一下。
谢邀。
上下五千年，历朝历代总与吃分不开。
吃，也有一个发展的过程。我注意过，我们其实是以吃肉食为生的。西方菜蔬的引进，加之环境的适宜，才有了中华儿女的各地美食。
母亲常叹，世界上最伟大的人，其中就有发明洋芋的人。它普通，确养育了千，亿之人。没有洋芋，不知饿死了多少人呢。
我又不是学者，专一一项。看的书多了，方知，各色的蔬菜都是外来货。国人在别于外来，故用洋字来分。
我们现在强大了，这得感谢党。中国地大物博，地域不同，物产不同，饮食和习俗自不相同了。
无论南北，东西，我们都形成了自己的饮食习惯。只要自身快乐，什么南米北面，都是笑谈。
只所以怀念南米北面，是一种地域的深深情怀。是一种乡恋，是一种习惯。
就写到这吧，下次又谈。
😄😄😃
书荒了，寻求关于美食、厨师的***，少点儿女情长，多点都市严谨？
不得不回答你这个问题，因为我也是美食书籍的爱好者，看了很多日本和韩国的美食漫画书，然后自己画了我的第一本美食漫画故事书《美极顺德》，2018年正式出版了，欢迎关注。
对于我国的美食***书真的是少之又少，我看了日本高木直子的《一个人的美食之旅》以及土山滋的《大胃王》，以及韩国的《荒岛求生记》之后，得到很大的启发，这些书在他们本国和中国销量很大，中国读者很喜欢。而我们中国有八大菜系这么丰富的美食题材，缺没有相应的***书描画，还有中华美食文化的传承，要从少年提起兴趣和爱好，未来才希望。就这一点，我决定自己画一本美食***书，题材就是我的家乡，世界美食之都--顺德。
因为我是读美术专业的，有一点[_a***_]，我创新以iPad画画，很快就上手，我参考了高木直子的画风和表现手法，以自己的亲身经历作为故事蓝本，以***形式画出顺德美食的历史、故事、食材、科普、烹饪流程，还带有三天两夜的寻味顺德线路。
全书168页，是通过iPad一个手绘软件完成，优点是保留手绘风格，可以修改，上色方便，直接出JPG用于印刷。但速度是一天画一页，因为白天要上班，晚上才能画，一边构思情节一边画，整整花了一年半的时间完成正本书的创作。
2018年由广东旅游出版社正式发行出版，在网上有卖。这完成了我对宣传顺德美食的心愿，之前我还出版了《顺德揾食秘笈》、《岭南风顺德味》。还有我的老师出版了《原生顺德美食》、《顺德菜烹调秘笈》、《寻味顺德》等，在网上都有卖，希望你喜欢，欢迎到顺德来寻味，也希望有更多推荐中国八大菜系的书籍。
关于美食和厨师的***的话，这个类型的优质好文不是很多，我自己也接触的不多，所以可能数量上没有很多，就两本，请见谅。
《美食供应商》作者：会做菜的猫
当年横空出世的美食文，一举把美食文这个类型带火过一段时间，也成功的把菜猫送上了当年的新人王宝座。这本书主要就是讲美食个人感觉应该是符合你的要求的，而且字数也比较多，所以可以放心入坑啦。
《舌尖上的神豪》作者：雅玩居士
这是最近比较火的一部都市美食类神豪文。虽然是神豪文，但和传统的神豪文不一样，它不是讲什么商业啊拿钱买车买房***之类的，它主要讲美食，讲主角获得了一笔钱后，品尝全球各种美食的故事。而且作者好像很懂一些比较高端的美食，介绍美食那是一套一套的看的我都馋了，而且***很高，值得一看。
我要推荐的就这两本啦，不知道题主满意波，其实还有一本《异世界的美食家》还可以，不过不是都市就没有推荐啦。
大家如果还有比较优质的美食文可在评论区留言哦~
（下面是放毒啦，哈哈哈）
到此，以上就是小编对于研究美食系列的书籍的问题就介绍到这了，希望介绍关于研究美食系列的书籍的5点解答对大家有用。
