大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于关于蜈蚣品种的书籍推荐的问题,于是小编就整理了2个相关介绍关于蜈蚣品种的书籍推荐的解答,让我们一起看看吧。
神雕侠侣中洪七公吃蜈蚣的描写十分诱人,蜈蚣真的好吃吗?
神雕侠侣这段文字,金庸是把另外一种美食当做蜈蚣来写的。真正的蜈蚣,根本不好吃,而且蜈蚣没有肉。
小时爱读武侠小说,从四年级读梁羽生的《云海玉弓缘》开始,到小学毕业已经把金庸、古龙、梁羽生的作品读了大半。大多是囫囵吞枣,“好读书,不求甚解,每有会意,便欣然忘食。”
那时候物质条件比较差,对课本和书籍描写的美食垂涎三尺。大森林主人里的烤鸡,金色鱼钩里的鱼汤,神雕侠侣洪七公吃的蜈蚣都让我们心弛神往。
为了圆小时候的武侠梦,我曾去过多次云南大理。因为喜欢武侠的缘故,所以喜欢大理更胜于丽江。也品尝过当地的烤蜈蚣,味道很一般,干巴巴的,根本和金庸描写蜈蚣完全两样。
后来才知道,梁羽生写《七剑下天山》时候,根本没去过天山。金庸写《神雕侠侣》的时候应该也是没有吃过蜈蚣的。那他写的“蜈蚣”是什么食物呢?
我们先看看原文:
洪七公微微一笑,提起公鸡。杨过在雪光掩映下瞧得分明,只见鸡身上咬满了百来条七八寸长的大蜈蚣,红黑相间,花纹斑斓,都在蠕蠕而动。
洪七公大为得意,说道: "蜈蚣和鸡生性相克,我昨天在这儿埋了一只公鸡,果然把四下的蜈蚣都引来啦。”
洪七公打开包袱,拉住蜈蚣尾巴,一条条的抛在锅里。那些蜈蚣挣扎一阵,便都给烫死了。
只见洪七公取出小刀,斩去蜈蚣头尾,轻轻一捏,壳儿应手而落,露出肉来,雪白透明,有如大虾,甚是美观。杨过心想: "这般做法,只怕当真能吃也未可知。”
其实回答这个问题我认为应该去问问广东还有云南那边的人(绝对是公正的态度说的,不带任何偏见)。
首先我认为其实蜈蚣应该分为可食用型的和药用型的。
食用型
这种的蜈蚣普遍属于毒性较低,然后个头大身上白肉多,皮薄容易给炸酥,吃到嘴里面不至于塞牙。一般食用蜈蚣属于人工饲养居多,因为人工饲养出的蜈蚣个头大,缺少天敌的养法使其毒性逐步退化,也因此毒性更多食用起来也更安全。
再者药用型
这种蜈蚣头部双颚和毒腺更大,由于药用蜈蚣追求的更多的是药用价值,所以蜈蚣毒性肯定是衡量其价值的最直接标准。一般药蜈蚣属于野生蜈蚣颜色更艳,但野外生存环境不如人工饲养,但更多的竞争使其毒腺更发达毒性也更大。
显然洪七公吃的显然属于野生毒蜈蚣,但首先蜈蚣已经啃食了鸡使其毒性散出大半,后面又用水煮的方式散尽毒性(好像也不属于完全散尽,毕竟洪七公说过稍微带一些毒性味道更美味),因为动物的液体毒素主要构成属于蛋白质,遇到高温后都会蒸发散尽毒性。
说了这么多回到正题蜈蚣好吃吗?毒性越大的东西肉质越鲜美,不行你可以试试,这种天山大蜈蚣属于毒性大(可以咬死人)、个头大、颜色更艳,再加上洪七公独特的多道工序(先咬死鸡然后煮炸),使其味道更加的独特,所以
①专门成批量制作横截面积1cm×0.8cm的细长纸盒,一端有标志,并预压续断点。
②将成年活蜈蚣头从无标志一端让其爬进,封好。
③食客有需要几条,就上几条装了蜈蚣的盒子,并准备好蘸料。
④手指用力捏住盒子有标志的一端,90度翻折,蜈蚣外甲断开,这时抽出蜈蚣身体,如新剥虾仁。
⑤剪去蜈蚣头部,主体蘸酱料即可食。因为是活体,主体依然在扭曲,要有点胆量才可食。
以上是N年前听来的,没尝试过,没胆量,想想扭动的东西在嘴里就已恶心不已。😂
(郑重声明:请勿模仿尝试,若自己非要模仿尝试,可能造成恶果,自己负责。现代“都是别人的错”社会,不可不多此一举,先说一下。)
就因为读了神雕侠侣这段,买了这许多蜈蚣回来。按照老先生书中所言操作,完全不对啊!滚水煮过后,根本无法剥下蜈蚣外壳,且其肉并不像所描述那样类似虾肉白白的一条,而是糟烂的蓝色的。吃了一条煮熟的一条生的,都不好吃!
洪七公吃蜈蚣那么香,确实太夸张了!
在神雕侠侣中,为了表现洪七公特立独行的性格,就让洪七公吃蜈蚣,而且洪七公还把那蜈蚣,描述的象人间美味是的,洪七公成了吃蜈蚣的代表人物,也引起了很多人对蜈蚣的猎奇心里,看洪七公吃蜈蚣真香,也觉得蜈蚣味道应该不错。
但现实是蜈蚣一点也不好吃,蜈蚣是毒虫,就是蜈蚣身体内含有毒素,不要小瞧蜈蚣的毒素,这被蜈蚣咬的人,轻者红肿疼痛,重者那会昏迷不醒,出现危险。
所以要是不懂得食用蜈蚣的方法,千万还是不要尝试吃蜈蚣,有的风味小吃,为了满足客人的猎奇心里,就会油炸蜈蚣,其实一般人,看见那油炸蜈蚣,那丑陋的样子,真的是不敢下嘴去吃。
但也有胆量大,好奇的人,去尝试吃那油炸蜈蚣,其实蜈蚣的味道一点也不香。
蜈蚣那小苗条的身体,一身精致的小铠甲,看着身体矫健,千万不要认为蜈蚣就是个***棒,蜈蚣油炸完了,那其实就剩外面那坚硬的铠甲了,铠甲里面那肉少得可怜,都不够塞牙缝的。
其实吃蜈蚣,味同嚼蜡,吃着油炸蜈蚣,仔细品尝有点微苦的味道,嚼到嘴里的蜈蚣,其实就等于吃蜈蚣那一身铠甲了,蜈蚣是真没啥肉,人们吃蜈蚣,不是贪图蜈蚣味道鲜美,只是满足好奇心。
蜈蚣不香,也不好吃,蜈蚣被油炸了之后,那一身硬壳子,虽然被油炸酥了,但也挺坚硬的,吃多了不容易消化,神雕侠侣的洪七公,如果可以有自己选择的权利,你放上一只烤鸡和油炸蜈蚣,洪七公要是自己能选择,他肯定会选择烤鸡吃,而不会选择吃那干巴巴的油炸蜈蚣。
不懂得蜈蚣烹饪方法的人,千万不要冒险的去吃蜈蚣,因为蜈蚣是毒虫,要是不懂得蜈蚣烹饪的方法,蜈蚣的毒素很可能残留在蜈蚣体内,神雕侠侣的洪七公,是在没有别的食物,在万般无奈下,才吃的蜈蚣,其实他内心肯定也会说,这蜈蚣是真不好吃,比烤鸡的味道差远了。
你有听过哪些让你不寒而栗的故事?
一个小姑娘被邻居骗到家中,不仅被父子给强了,还差点被他们***灭口。最后,幸得有人相助,再加上她求生意志强,才得以逃脱。
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邻居家是一对父子,老婆因为嫌弃老公好吃懒做,不求上进。在屡教不改后,老婆丢下三岁的儿子跑了。
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等到儿子长大,再加上父母年迈,已经养不起时,懒汉不得不接回儿子。儿子跟了父亲之后,好的不学,尽把他坏得习惯学了一干二净,抽烟喝酒样样精通。父子两人整天无所事事,还打着光棍。
懒汉一家和小姑娘家的关系不好不坏,当小姑娘对他们打招呼的时候,他们也点头微笑。这天,当小姑娘问懒汉见没见到自己的父母时,懒汉打量了小姑娘一眼,而后笑着说她父母正在自己的家里。
闻言,小姑娘迟疑地看了看懒汉,因为父母和懒汉一家少有来往。但是,听得懒汉说了父母今天的穿着等细节后,小姑娘还是跟随懒汉到了家里。
到此,以上就是小编对于关于蜈蚣品种的书籍推荐的问题就介绍到这了,希望介绍关于关于蜈蚣品种的书籍推荐的2点解答对大家有用。