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古代食谱书籍?
1《食珍录》:这是我国古代饮食专书之一,余姚人虞宗写于南北朝时期。记载有六朝帝王名门家中最珍贵的烹饪各物。例如,“炀帝御厨用九牙盘食”,“谢传有汤法”,“韩约能作樱桃,其色不变”,“金陵寒具嚼著惊动十里人”,等等。这些都反映出我国古代饮食文化的高度成就。
2《清异录》北宋人陶谷撰著,杂***隋唐至五代曲故所写的一部随笔集。其中和饮食有关的果、蔬、禽、兽、鱼、酒、茗、馔八个门类,共238条,。文字具有消遣取乐的幽默风格,从多方面反映了丰富的饮食文化史。书中记载隋代的《谢讽食经》、唐代韦巨源的《烧尾食单》,是我们今天所能看到的隋唐两代宫廷与官府筵席唯一较为齐全的食单。
3《食经》谢讽著于隋代,此书记载南北朝、隋代食品各目约五十种。其中有脍、羹、饼、糕、卷、炙、面、寒具,包括以动物原料为主制成的菜肴,如“飞孪脍”、“剔缕鸡”、“剪云斫鱼羹”等。
4《本心斋食谱》宋代陈达叟著。全书记蔬食二十品类,均以蔬菜类名标目,每类后面都附有赞语,赞语简括,均为十六字。还有“小引”说明其制法,或揭示其特点。如“水团”条,制法是“秫粉色糖,香汤浴之。”赞文为“团团秫粉,点点蔗霜,浴之沉水,清甘且香。
”5 《山家清供》南宋林洪撰著。内容以素食为中心,包括当时流传的104个食品,
古代有哪些经商的书籍?
《史记・货殖列传》是西汉史学家司马迁创作的一篇文言文,收录于《史记》中。这是专门记叙从事“货殖”活动的杰出人物的类传,也是反映司马迁经济思想和物质观的重要篇章。《生意世事初阶》总结了乾隆盛世江南商贾的经营大智慧,是当时最为畅销的书籍。胡雪岩在学徒之时,就读到了此书,此后几十年一直潜心研究。《天下水陆路程》记载了明代二京十三布政司水陆路程,各地道路的起讫分合和水陆驿站名称;《客商一览醒迷》记载了从商经验和商人训诫;《天下路程图引》汇集明代水陆路引100条,以记录水陆路线的站名、里距为主,兼及各地食宿、物产、风景等。中古古代商贾云集,受到历史、人文、自然等不同条件的制约,让当时的商贾经商会有很多的阻碍,于是成功的商贾将自己的经历写成书籍,以帮助后人,流传于世。
陶朱公范蠡的书有:《计然篇》、《陶朱公生意经》《卢氏本草经》还有就是《胡雪岩》胡光墉,字雪岩,他是晚清著名徽商,人称“为商必读《胡雪岩》。
”还有方便商贾外出的《天下水陆路程》,适合士商使用的《士商类要》,如何培养学徒的训练教材《生意世事初阶》。
古代经济学书籍?
有。
因为在古代,社会经济活动已经发展到了一定的程度,人们也开始对经济问题进行研究和分析。
因此,留下了一些古代经济学家的书籍,例如《管子》、《韩非子》等。
这些书籍对古代经济文化和哲学也有一定的影响和贡献。
同时,这些也可以为现代人们了解中国古代经济文化和思想提供一定的参考和借鉴。
存在一定数量的。
因为在古代,经济学已经开始发展,如中国的《管子》、《孟子》和《论语》等书籍,古希腊的《经济学》和《政治学》等。
这些书籍反映了当时人们对经济问题的思考和理解,并为后来经济学的形成奠定了基础。
此外,在古代还有一些商业、贸易和税收等方面的文献,如印度的《阿尔塔沙斯特拉》和古罗马的《不列颠国家志》等,也具有重要的经济学价值。
在当代,研究对于理解经济学史和经济学理论的演变有着重要的作用,而古代经济学也在一些领域中得到了应用。
因此对的认真研究和探索仍然具有重大意义。
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