大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于推荐实用的厨师书籍有哪些的问题，于是小编就整理了4个相关介绍推荐实用的厨师书籍有哪些的解答，让我们一起看看吧。
厨师菜谱书籍推荐？
1. 《家常菜谱》（侯卫东著）：这本书是中国著名厨师侯卫东的代表作，收录了众多经典的家常菜谱，包括川菜、粤菜、鲁菜、闽菜等各地菜系的美食。
2. 《美味的烹饪》（Julia Child著）：这本书是一本经典的法国菜谱书籍，适合喜欢法国菜的人。作者Julia Child是一位享誉世界的厨师，书中详细介绍了制作法国菜的技巧和步骤，是学习法国烹饪的好选择。
3. 《中国家常菜谱》（nalan著）：这本书基于实际家常饮食需求，收录了一系列简单又美味的中式家常菜谱，包括炒菜、烧菜、煮菜等各类菜品，适合喜欢中式家常菜的人。
4. 《五谷杂粮家常菜谱》（杨雪梅著）：这本书以健康、营养为主题，收录了许多以五谷杂粮为主要食材的家常菜谱。对于追求健康饮食的人群，这本书提供了很多有益身体的菜品选择。
学厨师的看些什么书？
学厨师看书的话，先得从简单的教材开始，弄清一些简单的理论，了解一些菜系等。
其实吧，厨师不是三两天能学会的，是一个慢慢加深慢慢学习的过程。说实话，很多的厨师学校也就学了个皮毛。
真正想学技术好的，得到大酒店，大宾馆，大的餐厅后厨里去学。从最简单的东西做起，从最简单的练起，边看边学，有机会了还一定要操作。虽然你不可能操作高端的东西，但简单的一些粗步的东西还是有机会实践的。
厨师这个行业，光看不行，还得实际操作。有了扎实的基本功才能有机会当一个好厨师。
学厨是一个很苦很累的事，要是不能坚持住，否则学会的就是个皮毛，顶多也就能炒炒盒饭。
我在这里给大家推荐一本《厨师培训教材》。
本书是一本专为厨师培训而编写的专业教材。全书分为烹饪知识、面点制作工艺和示教实习菜例三大部分，共五编。第一、二、三编分别为烹饪知识的初级部分、中级部分、高级部分，可满足培训不同对象。
想学厨师可以看什么书啊？
我在这里给大家推荐一本《厨师培训教材》。
本书是一本专为厨师培训而编写的专业教材。全书分为烹饪知识、面点制作工艺和示教实习菜例三大部分，共五编。第一、二、三编分别为烹饪知识的初级部分、中级部分、高级部分，可满足培训不同对象。
想学厨师可以看烹饪大全，其实学厨师看书的话，先得从简单的教材开始，弄清一些简单的理论，了解一些菜系等。
其实吧，厨师不是三两天能学会的，是一个慢慢加深慢慢学习的过程。说实话，很多的厨师学校也就学了个皮毛。
厨师需要看的书籍有哪些？
1、《厨师培训教材 》：本书是一本专为厨师培训而编写的专业教材。全书分为烹饪知识、面点制作工艺和示教实习菜例三大部分，共五编。第一、二、三编分别为烹饪知识的初级部分、中级部分、高级部分，可满足培训不同对象及不同培训目标的需要。
第四编为面点制作工艺，主要用于一般面点师的培训。第五编为示教实习菜例，从当今中国十大菜系中分别精选了一些具有代表性的名菜，供教学讲习之用。
附录中收入了国家有关部门颁发的一些相关标准。本书内容丰富，系统全面，科学实用，易懂好学，既可作为厨师培训的基本教材，也可供烹饪专业人员自学参考。
2、《筵席知识/中等技工学校烹饪系列教材》：宋锦曦主编的《筵席知识》是中等技工学校烹饪系列教材之一，根据《中华人民共和国职业工种分类目录》和有关教学文件的要求，组织有关烹饪高级讲师、特级烹调师和长期在教学第一线任教的教师编写。
主要内容有绪论、中式筵席、西式宴会、筵席设计、筵席组织与实施、筵席的继承与改革、附录。
3、《红案:菜品烹制技法(最新版)》：“厨艺入门丛书”详细系统地介绍了烹饪设备器具的使用、烹饪原料的选用、原料的初加工、原料切配的样式和夫格、各种味型的调制技术，以及菜点成品烹帛的全过程等烹饪必备知识。
《红案:菜品烹制技法(最新版)》为该丛书之《红案——菜品烹制技法》。全书着重介绍了基本的烹饪工艺和菜肴制作，分为凉菜、热菜两大部分。《红案——菜品烹制技法》可供读者自学，讯者可以从选料、调味、烹制等不同角度，举一反三进行菜点创新，达到自学成奢的目的。
扩展资料：
学好厨师的入门基本功：
学厨师开始就是做好本分工作，多看、多问、多学、多品尝，认识各种调味料，原料；此外，学厨师还要先学习基本功刀工、翻锅等，在做菜时的火候，可以在做菜的时候慢慢掌握，孰能生巧，做的多了自然就有经验了。还有以下几点也是需要注意掌握的：
到此，以上就是小编对于推荐实用的厨师书籍有哪些的问题就介绍到这了，希望介绍关于推荐实用的厨师书籍有哪些的4点解答对大家有用。
