大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酱汁书籍推荐的问题，于是小编就整理了3个相关介绍酱汁书籍推荐的解答，让我们一起看看吧。
学厨师有什么好书？
《食物与厨艺》这套书分几部介绍了蔬·果·香料·谷物+面食·酱料·甜点·饮料+奶·蛋·肉·鱼，作者哈洛德·马基是世界知名的食物化学和烹饪权威，先后在加州理工学院和耶鲁大学攻读物理学和英国文学。细细说明着各种原始食材的起源、风味特色、营养来源及烹饪手法，介绍了大量经典的传统西式烹饪手法，这套书曾被无数厨师奉为美食“圣经”，人手一本。
学厨师只有操作实践是不够的，还需要阅读一些学厨师方面的知识，来丰富自己的厨艺。可以重点看以下书籍：《厨艺的常识》，《中式红案制作》，《厨师培训教材》，《美食家》，《筵席知识》，《中等技工学校烹饪系列教材》，《厨艺的精进》等
网上卖的各种菜的教学视频，包括各种酱料的配方，能买吗？我是一个厨师学徒？
作为一个干了12年厨师行业，自认为老手的我来告诉你吧
首先我要告诉你的是学厨师是非常累和苦的，如果你吃不了这个苦那就最好不要去学这行，学厨师了要从最基本的做起，刀工，炒锅，雕工，烹饪原料加工原理，等等这些最基本的基础，各种炒菜还有酱汁不是一个新人应该着重钻研的东西，当然，过了半年一年的可以去学习。
第二，厨师是一门技术活，称我们为高级技工一点没错，他是不断学习的过程。最后厨师怎么算成功，他需要将所学的东西融汇成自己的东西才算出徒成为大师父。这需要一个不断熟练的过程，也是需要不断摸索的过程。
网上好多卖炒菜书籍的，还有酱汁制作书籍的，大多都是家庭版的，不大适合酒店。
最适合酒店的是你们那些老师傅自己总结的笔记，可以给他们买两盒烟或者请几顿饭把配方要过来。这是最适合自己的，但是，如果经济条件充足的情况下，买回来多看看绝对不是什么坏事，活到老，学到老！
希望我的回答对你有用，还有，我是干西餐的，西餐中有任何不懂的可以私信我，我定会不遗余力的帮你解答
想学习西餐上哪呢？
西餐是相对于中餐来说的，其主要特点是主料突出，供应方便，同时口味也比较鲜美。通常可以把西餐分为法式、英式、意式、俄式、美式等几种，随着生活水平的提高，人们饮食的多样化，我国消费者对西餐的需求也在逐步提高。
个人认为想学习西餐的话，有两条途径。
第一条途径就是去专门的烹饪学校学习，比如说比较有名的新东方烹饪学校。学校的选择要看师资水平、设施设备等，将理论与实践结合起来，在学校多操作，多实践，多动手练习。
第二条途径就是多了解一些口碑较好的西餐厅，去做西餐学徒。虽然可能从打杂开始，什么都做，但是在这个过程中学到的知识可能并不亚于在学校学到的知识。做学徒的话，有主厨带着你，认真完成主厨吩咐的工作，同时多问多学，再加上本身就是在西餐厅，待的时间长了，自然而然就能把握消费者的口味。
去专门的烹饪学校学习和去西餐厅当学徒各有其优势。去学校的话，学到的知识更为系统一些；而去西餐厅当学徒的话，更偏向于实践。最好是能够把理论知识与实践结合起来。
去大地餐厅吃简餐。看看自己对开胃汤、罐类、黄油面包等气味是不是真喜欢？去凯宾斯基吃大餐。看看自己是否愿意享受那种氛围，奶油烤蒜生肉和酒的搭配，自己能不能吃出好来？你吃明白了，再做起来你心里就有点谱了。学西餐跟谁学？遵从自己的心学，别人都是指点。自己才是最好的老师。
西餐厅在中国市场，属于一种利润较高的餐饮服务。起价格高主要体现在西餐的文化状况以及和中餐相比的成本上。现在的餐厅，特别是快餐类的餐厅。很注重装修，用以营造出一种更舒适，感觉干净的环境提供给客人消费。西餐除了主要的食物以外，还有额外的甜点，下午茶等食物。并且，餐饮越来越注重文化。
学厨师的门槛非常低，不需要你有多么高的学历，没有年龄、身份、性别等等条件的限制。零基础照样可以成为优秀大厨。
可以找个专业的学校问一下，像新东方那样的，还挺专业的
学西餐去专业的培训学校比较好，如何选择一个好的学校要看这几点：
1：品牌，学这个一定要关注品牌，有些小机构随便找个地方租个房子也就招生了，这个肯定很不现实的。
2：师资力量，师资是看一个学校好不好的关键点，好的教师不仅要做的作品好，还要会教，这样才能学的好；
3：教学环境和设备，学校整体的环境和学习环境很影响学习状态，设备的好坏决定了你毕业后就业能否快速适应工作环境；
4：是否有实操，学习西点动手能力是非常重要的，实践是检验真理的唯一标准，再多的西点理论都需要动手来验证的，所以选学校一定要以实操为主的，这样你才能够真正学习到东西。
5：就业是否保障：看学校有没有就业指导中心，别看他说的什么一定能毕业找到好工作啥的。
还有就是是否零基础教学（当然如果你有基础可以忽略这条），是否经常更新作品，教学质量保障等等这些都需要关注，我们集团办学，有着丰富的教学管理经验，师资力量也是相当的雄厚，有时间可以具体的参观一下再做选择。
您好，首先感谢悟空问答提供这个平台，对于您这个问题，我觉得问的还是比较有水准的，至少反应了社会上一部分想要学习西餐，但是又无从下手的人的诉求。
一、我们[_a***_]要学习西餐
随着经济的发展，人们的生活水平逐渐提高，对饮食的要求也越来越高了，不仅仅追求能够吃饱饭，而且在口味，环境，档次上的要求越来越高，而西餐则在口味，环境，档次等层次上满足了人们的诉求。
而且由于我们长时间吃惯了中餐，想要换换口味，于是乎西餐就成为了我们的首要选择，而做西餐的市场也非常的大，于是乎学西餐成为了越来越多人的选择。
二、去哪里学习西餐
首先，最为传统的方法就是去正规的培训学校接受西餐系统的培训和学习，西餐不同于中餐，它有极其严格的规范和流程，并且有着非常浓厚的西餐文化，而这些在西餐培训学校可以得到系统的学习，取得进步。
其次，互联网社会的一大好处就是信息的便利性。在互联网中，我们可以随时随地获得我们想要的***。在网上有很多西餐学习的教程供我们选择，并且完全免费，适合那些没有资金想要学习的人。只要我们愿意学，在网上学习做西餐是一件非常容易的事情。
最后，我们还可以去选择去西餐厅打工学习，半工半读的学习西餐，了解餐厅的运行模式，并且学习如何做西餐，为以后的就业或者创业都能打下一个好的基础。
所以对于如何学西餐这个问题并不困难，希望楼主可以喜欢！
到此，以上就是小编对于酱汁书籍推荐的问题就介绍到这了，希望介绍关于酱汁书籍推荐的3点解答对大家有用。
