大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于卤肉书籍推荐的问题，于是小编就整理了4个相关介绍卤肉书籍推荐的解答，让我们一起看看吧。
一个关于卤制品历史的书籍？
卤制品的起源可以追溯到遥远的战国时期。史书中关于卤菜的最早记载，是战国时期的宫廷名菜“露鸡”。《楚辞·招魂》和《齐民要术》中记载了“露鸡”的制作方法。
古文字学家郭沫若根据这些记载在《屈原赋今译》中将其解作“卤鸡”。而此后红卤的烧鸡、白卤的白斩鸡都是根据“露鸡”发展得来的。
学厨师有什么好书？
《食物与厨艺》这套书分几部介绍了蔬·果·香料·谷物+面食·酱料·甜点·饮料+奶·蛋·肉·鱼，作者哈洛德·马基是世界知名的食物化学和烹饪权威，先后在加州理工学院和耶鲁大学攻读物理学和英国文学。细细说明着各种原始食材的起源、风味特色、营养来源及烹饪手法，介绍了大量经典的传统西式烹饪手法，这套书曾被无数厨师奉为美食“圣经”，人手一本。
学厨师只有操作实践是不够的，还需要阅读一些学厨师方面的知识，来丰富自己的厨艺。可以重点看以下书籍：《厨艺的常识》，《中式红案制作》，《厨师培训教材》，《美食家》，《筵席知识》，《中等技工学校烹饪系列教材》，《厨艺的精进》等
学卤味到哪里可以学到？
1、正规的烹饪培训班。国内比较正规的培训班，如新东方烹饪学校、北方***烹饪学校等，在全国很多城市都开设了卤菜培训班。考生综合考察各个机构的师资、价格、教学环境、就业率等方面来选择合适自己的培训机构。
2、卤菜的相关实体店。跟培训学校不同，这里除了可以学习正宗的卤菜技术，还可以学习到店铺管理方法，了解客人的口味、爱好等。
3、找有经验的老师学习。一对一教授更能有效学到正宗的卤菜技术，且有师傅亲自培训，学习的效率会更高。
如果你想学习卤味，可以考虑到专业的烹饪学校或者烹饪训练机构进行学习。这些机构通常会提供系统的课程***和专业的指导，帮助你学习烹饪技巧和卤菜的制作方法。此外，你还可以通过参加烹饪比赛、交流厨艺等方式来不断提高自己的烹饪技能。学习卤味有很多地方可以学到，包括蜀味缘卤菜培训中心、新东方卤菜培训学院和御世尚品卤菜培训班等。
这些机构通常会提供系统的卤菜培训课程，包括原材料的选择和使用、调料的配制、卤菜的烹饪技巧和质量控制等内容。
此外，您还可以通过在线视频、食谱书籍或参加烹饪社区等途径来学习卤味。
四川新东方烹饪学校
四川的新东方烹饪学校，是专业的卤菜培训学校，可以学习到很多的卤菜技术的。而且学好了就业也是特别好的。创业那就更容易了，所以如果想学习的话，就可以好好的学习一下。
学卤味，可以去食为先卤菜培训班: 广州食为先卤菜实训中心隶属于山东菏泽食尚部落饮食管理服务有限公司,全国数十大分校同时开课。师资团队规模强大、专业师傅实操教学。
农村十五平米门市房能开什么店？
谢谢邀请回答：
第一、地段-首先提到农村15平米商铺肯定不是乡上 就是镇上。
第二、服务方向-现在农村留守的大部分都是年龄较大的老人。
第三、市场需求
考虑这三点你就知道该干啥了吧
好吧，15平米的门头房的确空间实在太小了，但是也不能阻挡我创业的脚步，那么，这么小的门头房能干什么呢？既然是三农话题，我就结合镇上的小门头房给你介绍介绍！！
1.熟食店！
大家都知道熟食这个东西在农村还是非常受欢迎的！尤其是青壮年，最喜欢去熟食店买上两斤麻辣鸡爪，称点猪头肉回家做下酒菜，为什么我要说这个项目不错呢，因为在我们这边大部分人都是搞蔬菜大棚的，朝五晚九，忙的连饭都没有时间做，于是乎，老爷们就去熟食店买点熟食，老婆简单一弄就是一道菜，吃完下地干活不耽误事，就算来了亲戚也会买上一两道菜，绝不不会掉面子。这种熟食店不需要多大的门面，太大了反而空调制冷效果不好，门口放烤鸭架，大人小孩都喜欢进去，我们镇上的熟食店生意都非常不错！！
2.老式理发店！
为什么说是老式理发店呢！呵呵，年轻人都喜欢去装修豪华的大型美发设计中心，15平方的理发店最适合中年老年的妇女男人进入理发，因为租金不高，收费也便宜，上了年纪的人最喜欢去了，记得小时候赶***有剃头匠摆摊，现在很难见到了！老人们不敢进年轻人的理发店，所以开个老式理发店生意也很不错！！
3.猪肉铺
猪肉是每个老百姓离不开的生活必需品（不好意思，***兄弟请绕道），炒青菜离开肉简直难以下咽，红烧肉、糖醋排骨、爆炒腰花、精制卤猪头肉……口水都快流出来了，总之，家庭必备，最近猪肉价格疯长，如果有合适的供货商，拿到相对便宜的白条，猪肉铺的生意肯定好的不得了，这个对门面要求不高，我的[_a***_]就是做这个的，十几平方，每天11点多就卖完关门，因为肉好，价格比较便宜，百姓早早去排队买，生意非常红火！！
到此，以上就是小编对于卤肉书籍推荐的问题就介绍到这了，希望介绍关于卤肉书籍推荐的4点解答对大家有用。
