大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于意大利面书籍推荐的问题，于是小编就整理了3个相关介绍意大利面书籍推荐的解答，让我们一起看看吧。
意大利面评语？
新大陆的发现开拓了人们的想象力，也给意大利面带来更多变化：两种从美洲舶来的植物——辣椒和西红柿被引入酱料。
西红柿的出现及随后的品种改良，在意大利的那波利首次被人用作酱汁搭配面条，从此令面条备受欢迎，甚至连皇室贵族也被受吸引。
正宗的意大利粉是由铜造的模子压制而成，由于外型较粗厚而且凸不平，表面较容易粘上调味酱料，令吃起来的味道和口感更佳。
炒意大利面哪种面好？
意大利细面（Spaghetti）：这是最常见的一种意大利面，口感细软，适合炒制。
意大利宽面（Fettuccine）：这种面宽而厚，口感较硬，适合炒制后食用。
意大利螺旋面（Fusilli）：这种面呈螺旋形状，口感韧劲十足，适合炒制后食用。
意大利管状面（Penne）：这种面呈管状，口感柔软，适合炒制后食用。
意大利蘑菇面（Bow Tie Pasta）：这种面呈蝴蝶结形状，口感柔软，适合炒制后食用。
以上是几种常见的炒意大利面面，可以根据个人口味和喜好选择适合自己的面。
意大利面统称Pasta，据说形状可细分为上百种，最广为人知的当属Spaghetti,即意大利细面条；此外还有内部中空的通心粉Macaroni，小巧婉约的贝壳面Conchiglie，造型可爱的蝴蝶粉Farfalle，紧密缠绕的螺旋面Rotini等等。
意大利面与中国面条最大不同之处在于制面***用高硬质的杜兰小麦，因而意面具有色泽金黄，久煮不糊，吃口韧性的特点。
炒意大利面通常使用长条形的意大利面，以下是几种常见的适合炒意大利面的面条类型：
1. 细面条（Spaghetti）：细面条是最常见的意大利面之一，适合炒意大利面。它的直径较细，口感柔软，能够很好地与其他食材搭配。
2. 扁面条（Linguine）：扁面条是一种扁平且略宽的意大利面，比细面条稍宽一些。它的宽度和扁平形状使得它能够更好地吸附酱汁和调味料。
3. 长面条（Fettuccine）：长面条是一种宽而平的意大利面，比扁面条更宽。它的宽度和平面形状使得它在炒意大利面时能够更好地搭配浓郁的酱汁。
4. 管状面条（Penne）：管状面条是一种短而粗的意大利面，形状像小管子。它的形状使得它能够更好地搭配厚重的酱汁和调味料，同时也能够捕捉到更多的食材。
意大利面的来源及历史？
起源于公元13至14世纪，到文艺复兴时期后，意大利面的种类和酱汁也随着艺术逐渐丰富起来。
最初的意大利面都是揉了切、切了晒，吃的时候和肉类、蔬菜一起放在焗炉里做，因此当年意大利半岛上许多城市的街道、广场，随处可见抻面条、晾面条的人。据说最长的面条竟有800米。
中世纪时，一些上层人士觉得这样吃相不雅，绞尽脑汁发明了餐叉，可以把面条卷在四个叉齿上送进嘴里。餐叉的发明被认为是西方饮食进入文明时代的标志。从这个意义上讲，意大利面功不可没。
到19世纪末，意大利面著名的三大酱料体系：番茄底、鲜奶油底和橄榄油底完全形成，配以各种海鲜、蔬菜、水果、香料，形成复杂多变的酱料口味。
意大利面的历史来源众说纷纭，一个有意思的是起源中国说。据说当时马可波罗游历中国，尝到了很多中国美食，回国后便把面食的制作技艺带回了欧洲，意大利面由此产生。
更靠谱的说法是说意大利面在罗马帝国就已出现，当时社会生产力低下，人口众多，为了解决粮食难以储存的问题，人们想出了把面粉揉成团、擀成薄饼再切条晒干的方法。
到此，以上就是小编对于意大利面书籍推荐的问题就介绍到这了，希望介绍关于意大利面书籍推荐的3点解答对大家有用。
