书籍推荐蔬莱,蔬菜的书籍

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1. 商务印书馆四菜一汤是什么？

商务印书馆四菜一汤是什么？

四菜一汤即一餐四样菜一碗汤，相传为明太祖朱元璋为整治达官贵人穷奢极欲而首倡。中华人民共和国成立后，成为公务接待特别是国宴的标准。

后来随着与各国交流增多，四菜一汤的菜式逐渐吸收了西方菜肴的特点和餐饮习惯，出现了很多新式的菜式。

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