大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于港式汤书籍推荐的问题，于是小编就整理了2个相关介绍港式汤书籍推荐的解答，让我们一起看看吧。
港式汤有哪些？
港式汤是香港地区的特色菜肴之一，以其丰富的口味和营养价值而受到广泛欢迎。以下是一些常见的港式汤品：
老火靓汤：这是港式汤品中的代表之一，通常使用猪骨、鸡骨、瘦肉、火腿等食材熬制而成，口感浓郁，味道鲜美。
冬瓜排骨汤：以冬瓜和排骨为主要食材，加入一些药材和调味料熬制而成，口感清淡，适合夏天饮用。
花旗参乌鸡汤：以乌鸡和花旗参为主要食材，加入一些药材和调味料熬制而成，具有滋补身体的功效。
木瓜猪骨汤：以猪骨和木瓜为主要食材，加入一些药材和调味料熬制而成，口感清甜，适合女性饮用。
鱼头豆腐汤：以鱼头和豆腐为主要食材，加入一些药材和调味料熬制而成，口感鲜美，营养丰富。
西红柿鸡蛋汤：以西红柿和鸡蛋为主要食材，加入一些调味料熬制而成，口感酸甜可口，适合夏天饮用。
海鲜汤：以各种海鲜为主要食材，加入一些药材和调味料熬制而成，口感鲜美，营养丰富。
酸辣汤：以鸡肉、木耳、豆腐等为主要食材，加入一些酸辣调味料熬制而成，口感酸辣可口，适合冬天饮用。
以上是一些常见的港式汤品，当然还有很多其他的汤品，每种汤品都有其独特的口味和营养价值，可以根据自己的喜好选择。
经典港式甜汤_杨枝甘露的做法步骤
1. 4只大个的台农芒剥开，切块放入搅拌机搅成芒果浆。将15克淡奶，一罐椰汁倒入芒果浆，继续搅拌至芒果浆细腻。我做这个一般不加糖，因为台农芒本身很甜，椰汁也是甜的，做出来的甜汤甜度足够了，根据芒果品质不同，亲们在做芒果浆的时候可以拿小勺尝一点，如果不够甜，可以加适量糖继续搅拌。将做好的芒果浆放入冰箱冷冻室备用。
2. 取一只台农芒剥下果肉切1.5厘米见方的丁，不要切太小不然会失去口感。西柚剥出来，把果肉弄散开。切好的芒果和剥好的西柚放进冰箱。
3. 下面开始煮西米，具体操作步骤小贴士里写的很详细啦。
4. 找一只精致的小碗，盛半碗芒果浆，上面放一勺芒果丁，一勺西柚粒，一勺西米，最后淋上一点点淡奶，大功告成！
港式牛杂汤的正宗做法？
牛杂汤底柱侯酱6千克、砂糖5千克、精盐5.3千克、味精480克、黄酒5千克、琼脂500克、大葱2千克、姜2千克、桂皮200克、花椒75克、八角茴香40克、丁香粉40克、牛骨汤或清水100千克。
香辛料先熬制成香料水然后加糖、盐溶化后过滤。琼脂应先浸泡溶化后加入，再加入柱侯酱及味精，煮沸后临出锅前加入黄酒。麻辣牛杂汤的制作材料：
主料：牛肚100克,牛心100克,牛肺100克调料：辣椒粉20克,盐15克,豆瓣酱30克,香菜20克,鸡精4克,胡椒粉5克,葱白25克,花椒15克,姜5克,植物油40克麻辣牛杂汤的做法：
1.将牛杂（肠、肚、心、肺）分别洗净，并放入沸水锅氽去异味，捞出晾凉，再用刀切成片；
2.香菜洗净，切成1厘米长的段；
3.豆瓣酱用刀剁成蓉；
4.姜洗净，切成粒大小；
5.炒锅置火上，放植物油烧至四成热时，下豆瓣酱蓉、姜末、花椒炒香，加鲜牛骨头汤，放入牛杂和所有调味料烧开，倒在沙锅内加盖炖熟，放鸡精调味，再撒上香菜段即成。
到此，以上就是小编对于港式汤书籍推荐的问题就介绍到这了，希望介绍关于港式汤书籍推荐的2点解答对大家有用。
